第九十七章 蜂拥而来(上)(第1/5 页)
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<!--go-->有了宝贝这个名头,徐氏和王寡妇对待绿皮鸡蛋就像对待自己儿子轻拿轻放的样子让李佳香忍俊不禁。
煮茶叶蛋徐氏已经熟悉,不用李佳香上手。王寡妇见徐氏煮鸡蛋,很自觉地躲在一边,知道有些东西自己不能看,所以她帮李佳香收拾其他东西。
李佳香开始做面包,因为不是用面包粉,所以她没打算做成蛋糕那样的甜品。先用酵母加盐和面,然后揉了十几分钟,看着面团光滑后扣在盆子里等着发酵。
“香儿,你这双手好巧。”王寡妇不知道李佳香做什么东西,但看着她熟练的揉面,就称赞起来。
发面要一个多小时,李佳香就开始将其他买来的东西进行分类,然后用在灶火里少了一截碳木,削成拇指粗细,然后在纸上写写画画。
她时而想,时而写,这次她准备了十道汤菜和两个甜品。十道汤菜分别是红烧东坡肉、红烧排骨、爆炒肥肠、爆炒肚子、粉蒸肉、煎饼果子、五谷丰登、凉拌乌鸦蒜、清水蛐蛐菜和蛋花汤,以及小酥蛋糕和绿皮茶叶蛋。同时她特意再白水煮绿皮鸡蛋,这是用来让人观赏的。
五谷丰登这道菜是用小麦、高粱和小米熬制的,充其量只有三种罢了。至于肥肠和肚子,她再三下定决定才加入这两道,本来怕那些文人晦气,但想到猪下水绝美的味道,她还是忍不住要做。
她打听过猪下水的做法,大多数都是用来煮。因为没有花椒和生姜,所以煮出来还是有异味,所以人都不怎么爱吃。但这个难不住李佳香,别人以为药材都是用来治病的。哪里知道还能做菜?
徐氏和王寡妇将猪下水全部洗干净,然后将所有食材都准备好,看看太阳就要下山了。李佳香生怕肉类变质,打来井水,然后用盆子放在井水里降温。