第15章 蒸馏(第1/5 页)
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王奇回到房中,铺开了一张大宣纸。他提着笔,思考着蒸馏提纯的方式。
事实上蒸馏酿酒,在元末明初,已经有了完整的技艺。不过这样的技艺,是连带着酒糟一起蒸馏提纯。
这样的工艺,很是复杂。
不是一两步能完成的。
王奇如今要做的,仅仅是提纯一下酒水。这时代的酒水,有些浑浊,而且度数很低,大多数就是普通的米酒、高粱酒、果子酒等。
单纯对酒水提纯,比较简单。
王奇搜索了脑中的技艺,发现他只需要准备蒸锅、冷凝管,以及装酒的设备即可。
蒸锅并不复杂。
到处都有铁锅,稍微改造一番,很容易就能完成。稍稍复杂一点的,是冷凝管的制造,毕竟这时代没有不锈钢管,也没有玻璃管。好在对王奇来说,他只需要做一个大概模型出来。
先粗略完成,至于后续的改进,交给府上的匠人就是。
王奇最终选择的冷凝管,是竹子,把竹子中间的竹节打通。如此一来,蒸馏提纯出来的酒,会沿着竹子冷凝到装酒的器皿中。
相对来说,这很简陋。
王奇要完成的,仅是对酒水的蒸馏提纯,有此足以。
王奇把大致需要的器材,全部罗列出来。整个过程,用了不到半个时辰。他完成后,交给王福,让王福安排人打造。
小半天时间过去,傍晚时,王福来到王奇的身旁,说道:“公子,一切已经准备妥当。您要打造的器械,是在后院的杂物房内。”