第三十三章 比大饭店的还好吃

苏绾则安心地看着火候。

五点二十五分，前灶那边的炒菜和高粱米饭都出了锅，丁玉派人过来催包子。

苏绾在竹筐底部摆好牛皮纸，又把雪白的屉布扯好，接着便把蒸出来雪白的大包子捡到竹筐里。

来领包子的女职工闻到了香气，惊讶地问：“今天的面怎么瞧着这么煊软呢？”

细盐粉、碱面和小苏打的分量都有记录，苏绾用了多少也写在了记录本上，现在过称碱面果然少了半斤多。

这样的分量，就是化成水喷到包子上，那包子出锅时也会发红，味道也会走样。

这一回，别说看热闹的几位女职工替苏绾不值，连后厨的另外三位大师傅也都有些不高兴了。

毕竟，食堂餐食要是出了问题，她们一组的同志都会被牵连受罚，至少本月的奖金就别想拿了。

“四花组长，这碱水，你真是……”

懂面的老行家切开一块老面，用力闻了下，竟然没有酸味。里面的蜂窝眼儿大小均匀不说，还真的非常煊软。

这？！

“看什么看，快点包！”丁四花也发现面团揉得不错，转身她便去寻碱面袋子。

趁人不注意，从碱面袋子里盛出大半碗来，和上水朝着有灶台走去。

她才想把包好的包子上都喷上这碱面水，便被苏绾一把按住手。

“四花组长，我们那么信任你，你怎么能这么干呢！”

“再说，工人们吃不上包子，我们也吃不上晚饭！”

除了池若，三人意见很大。

丁四花气哼哼地把碱面水倒掉，指着已经上锅的包子，“我的话撂这，苏绾揉的面要是能蒸出好吃的包子，我就不姓丁！”

几人不理她，手忙脚乱地去捏包子。

“丁四花组长，你这是想干什么？”苏绾接过那水瓢，送到了鼻孔边轻嗅了下。

果然是碱水。

“不，不干什么，我给蒸锅底下加水，不行吗？”丁四花一脸正气，“苏绾，你别以为我没看见，你在面里加了

细盐面儿！”

苏绾就知道她会泼脏水，便笑着道：“还好我有准备，来，我们来过称。”