第三百一十二章 云丝

艾莉卡所使用的切法，正是早在湖之战之中就使用过的流云切。

而豆腐丝，恰好也被称为云丝。

这可真的称得上是切开云朵了。

“艾莉卡这是准备做什么？”夏萝凑上前看着。

在西班牙，有着修女点心的存在，也就是说，料理总是与宗教分不开。

这是当然的，因为在最初，料理就是一种宗教的仪式化行为，之后才慢慢的演变成如今的样子。

而在东方，料理就更加与宗教无法分离了。

就以豆腐为例子，豆腐的最初，可是道士炼制仙丹所制作出来的产品。是的，道士炼丹不仅仅炼制出来过火药，还炼制出来过豆腐。

而豆腐作为一种素食，自然也到了僧人的欢迎。

豆腐，具有许许多多种吃法。

油炸豆腐，水煮豆腐，麻婆豆腐，臭豆腐等等。

而豆腐丝也是其中的一种。

有豆腐干丝，也有其他的种类。

而不管是哪一种，都是极其的考验刀工的料理。与其说豆腐丝考验刀工，倒不如说豆腐丝就纯粹是为了考验刀工而降临到这个世界的料理。

于是，这一道文思豆腐羹便被发明了。

也只有从心到身都静到了极致的僧人，才有心态可以开发出这一道极其考验刀工的料理。

而这一道料理的制作过程，却是极其的简单。

艾莉卡所做的。仅仅是将豆腐放入了水盆之中，正是之前放入苹果的水盆。然后艾莉卡蹲了下去拿出了一把小菜刀，开始在水中切豆腐。

之所以会选择在水中。是因为这样不会黏着刀身，更加容易切豆腐。

就以豆腐干丝为例子的话，好的厨师可以将一块豆腐干横批三十六刀，竖切七十二刀。这简直是令人叹为观止。

而艾莉卡所要做的，却不是豆腐干丝，而是嫩豆腐丝。

她所要做的菜，叫做文思豆腐，也叫做文思豆腐羹。

这是一种将刀工考验到极致的料理。

是寺院之中一位叫做文思的僧人制作。