第三百七十章 黄须笋

那些还埋在地底下但是已经有从土里出来的迹象的，才是春笋的极品！

因为埋在土里沾满了黄泥的缘故，乡下一般叫做“黄须”，只有这种还藏在土里的黄须笋，才是贺繁的目标！

有这种极品，肯定是专挖极品啊！

不过要挖到这黄须笋可又得考验本事了，这些黄须笋都是埋在地下的，怎么准确的找到黄须笋的位置，那就是个技术活了！

当下，贺繁弯下腰，细细的在竹林地面上搜寻了起来，转了没一会，就有所发现了。

而正月过后到清明这段时间发出来的笋子，就做潭笋，而清明到立夏这段时间发出来的笋子才叫做春笋。

也就是贺繁要挖的这些笋子了！

不过那些已经是从土里冒出头来的笋子，贺繁是不会去挖的，这些笋子笋须变绿，木质化程度变高，笋肉就稍嫌老了些，风味也会差上不少！

陈玉儿指着的那根笋子，外皮的笋衣都有些枯黄了，说明笋子里的笋肉木质化程度已经极高了，挖出来带回家做成菜，恐怕煮都煮不烂，咬一口能咬出满嘴的竹屑来！

“你那根还是留着等他长成竹子吧！”

贺繁摇了摇头，由得这两个家伙去疯，扛着锄头对身后的陈玉儿叮嘱道：

“跟紧了，看着点脚下，这地方可滑的很！”

“好的，师傅！”

说完贺繁就扛着锄头，向那些刚冒出尖来的笋子们发起了进攻。

这挖笋子可有讲究的，虽然这个时节冒出来的笋子还能称得上是春笋，但毕竟已经是暮春时节了，算是较晚的一批笋子了。

听了贺繁的话，陈玉儿有些失望，知晓自己闹了个笑话，低头不语，不过她也不气馁，又指着一根刚刚冒出来两三公分的笋子询问：

“师傅，这根笋子可以挖了吧？”

贺繁瞧了瞧，又无情的摇了摇头。

倒不是他有意怼陈玉儿。

她指的这根笋子，平时挖回家去吃也算尚可，但昨晚上才下过一场春雨，这片竹林的底下可还埋着不少极品呢。

有些笋鞭在底下埋的太久，就算经过昨天晚上一场春雨发了出来，恐怕挖回家去，口感也不是那么鲜嫩了!

“师傅，这有笋子，咱们挖不挖？”

陈玉儿一进竹林，就是指着一根已经冒出地面七八公分的粗壮笋干，冲着贺繁问道。

贺繁则是无情的摇了摇头!

正月之前挖的笋子叫做冬笋。